mélangez d’abord la farine avec le sel et les herbes.
faites un creux au milieu et versez-y la levure diluée avec l’eau et l’huile d’olive.
pétrissez le tout pendant 5 minutes. ou faites-le à la main, jusqu’à ce que la pâte ne colle plus. (environ 15 min de pétrissage)
mettez la pâte dans un saladier couvert d’un torchon et laissez reposer dans un endroit tiède pendant 1 heure.
quand elle arrive au bord du saladier, partagez-la en 2 et étalez sur 2 plaques à pâtisserie.

garnissez la pâte comme vous voulez et faites cuire à 225 ° c pendant 15 à 20 min